Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc Organic

Intens Sauvignon Blanc fra New Zealands mest præmierede vingård

DKK 199,00

Druer: Sauvignon Blanc.

Region: New Zeeland, Marlborough.

Cellar Selection Organic Sauvignon Blanc har en intens bouquet af sukkerærter, lime og stikkelsbær. Smagen er fyldig og byder på grapefrugt og passionsfrugt, som følges op af en mundrensende, frisk syre. Nyd den op til 2 år fra høståret. Perfekt som ledsager til fisk, skaldyr og salater.

Vinmarker fra den varmere Wairau-dal vælges til at udtrykke koncentrerede modne tropiske Sauvignon Blanc-noter, hvorimod den køligere, mere blæsende Awatere-dal tager længere tid at modne og producerer dominerende urte- og paprika-karakterer.

Sauvignon Blanc-druerne bestemt til denne Cellar Selection-vin blev høstet ved kølige nattemperaturer for at beskytte aromaterne. Klar most fermenteres langsomt i tanke i rustfrit stål ved anvendelse af udvalgte aromatiske gærstammer. Vinen overlades til at modnes på bærme i en periode for at opbygge gane vægt og tekstur i vinen uden at gå på kompromis med friskheden.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

13%

Anbefalet serveringstemepratur:

10-14°

Villa Maria er ikke New Zealands største vingård, men det er New Zealands i særklasse mest præmierede vingård. Selvom ejendommen blev grundlagt helt tilbage i 1961 af George Fistonich, hersker der stadig en pionérånd i firmaet, hvor man absolut ikke har i sinde at hvile på laurbærrene. Baggrunden for Villa Marias succes ligger først og fremmest i de store markbesiddelser i New Zealands allerbedste vindistrikter. George Fistonich har målrettet investeret kolossale summer i at opkøbe vinmarker, og han har i mange tilfælde været helt fremme i skoen og har købt op i områder, hvor andre vingårde ikke anede at der var et stort kvalitetspotentiale.

Baggrunden for Villa Marias succes er, foruden George Fistonichs vision, Villa Maria team’et totale engagement i at skabe den bedst mulige kvalitet kombineret med en politik om kun at anvende topkvalitets druer fra New Zealands bedste vinområder i Hawkes Bay, Gisborne, Marlborough og Auckland. Filosofien er i al sin enkelhed, at kvaliteten i en vin skabes i vinmarken. Selve transformeringen fra drue til vin er naturligvis et kritisk punkt ved vinfremstillingen. Chef vinmager hos Villa Maria er Alastair Maling MW, der står i spidsen for et topmotiveret og dedikeret team fordelt på Villa Marias to vinerier i hhv. Auckland og Marlborough.

Varenummer: 11.570.0001