Roserock Zephirine Pinot Noir

Navnet på vinen refererer til Zéphirine Drouhin-sorten – en klatrerose

DKK 550,00

Druer: Pinot Noir.

Region: USA, Oregon.

Zéphirine-rosen er kendt for sin skønhed og fantastiske duft. Efter man har smagt vinen, forstår man tydeligt valget af navnet. For vinen er ligeså smuk og oser af røde roser. Zéphirine er lavet på særligt udvalgte fade med de bedste Pinot Noir-druer fra Roserock-marken – en ekstraordinær og meget velanset vinmark med meget gammel vulkansk jordbund. Veroniques mål med vinen er at vise det ypperste marken kan præstere. Vi tør godt ligge hovedet på blokken, når vi siger, at vinen endda er en referenceramme for hvad Pinot Noir fra Oregon kan.

Formidabel duft med nuancer af røde roser, trane- og boysenbær, blommer, chokolade og ceder-undertoner. Elegant og vidunderlig kompleks med et væld af skønne nuancer der overmander smagsindtrykkene. Tanninerne er som klædt i silke og eftersmagen bliver bare ved og ved. Rendyrket elegance og raffinement på flaske.

Druerne bliver håndplukket fra ejendommens 35 parceller og nøje selekteret og individuelt gæret. Alle druerne bliver afstilket.

Lagring:

Efterfølgende bliver vinen lagret i 10 måneder i 20% nye franske egetræsfade. Veronique Drouhin smager sig gennem alle fade for at finde de absolut bedste vine, inden hun foretager sit endelige blend.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

14,1%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Det er sjældent, man møder oversøisk Pinot Noir med samme nerve og intensitet som Bourgogne. Man kan så diskutere, om dette er meningen, men når man taler om Pinot Noir, er det helt klart Bourgogne, der har sat standarden i flere hundrede år og formentlig også vil gøre det i fremtiden, hvilket ikke er nogen tilfældighed.

Domaine Drouhin har dog fået den klassiske Bourgogneopdragelse ind med modermælken. Veronique Drouhin, der står for vineriet, er datter af legendariske Robert Drouhin fra Bourgogne, og hun producerer utroligt flotte Pinot Noir-vine, der har Bourgognes nerve og karakter uden at være den rene kopi.

Domaine Drouhins første årgang på markedet var årgang 1988, selv om vineriet egentlig først blev færdiggjort i 1989. Filosofien i Oregon minder bemærkelsesværdigt meget om filosofien i kældrene i Beaune, hvor det er terroiren, der bestemmer de enkelte vine og årganges karakter. Heller ikke her bliver naturens orden, eller i visse årgange uorden, forstyrret.

Roserock er ikke en del af Domaine Drouhin-serien, da man ønsker, det skal være et selvstændig brand. Vinene har dog Drouhins fingeraftryk, hvilket tydeligt kan smages. Vinene er præcise med en fantastisk ren frugt og med begrænset brug af fad. Her er ingen grund til at gemme noget væk med for meget egetræ.

Roserock er en ekstraordinær vinmark, som ligger i den sydlige del af Eola-Amity Hills. Sommerdagene er varme og tørre, men en kølig brise fra Stillehavet sørger for, at druerne modner langsommere og derved opnår en perfekt phenolisk modning. Sammenlignet med Dundee Hills så modner druerne i Eola-Amity Hills én til to uger senere, hvilket Vérnonique ser som en klar fordel ift. høsten. Det giver en vin med et mere elegant og charmerende udtryk samt et lavere alkoholniveau, som ikke overdøver den fine frugt. Præcis som god Pinot Noir skal smage! Pinot Noir Roserock kommer 35 forskellige parceller i vinmarken. Hver parcel bliver vinificeret for sig, så Véronique Drouhin kan skabe sig et billede af, hvordan kvaliteten er hvert sted før der udvælges parceller til blendet.

Varenummer: 10.740.0004