Rooiberg

Fyldig vin, som viser flotte toner af krydderier, lakrids og tobak.

DKK 79,00

Druer: Shiraz.

Region: Sydafrika, Cape, Robertson Wine Valley.

Dette er en elegang og smagfuld Shiraz med typiske røgfulde aromaer. Den behagelige eg afrunder denne allerede drikkeklare vin, der dog også med fordel kan gemmes et par år.

Druerne afstilkes, presses og koldgæres i 2 dage på rustfrie ståltanke. Efterfølgende lægges vinen på 225 l. franske egetræsfade, hvor anden gæring finder sted.

Lagring:

Til sidst lagres vinen i 18 måneder, før den tappes på flaske.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

14,46%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Rooiberg Winery er, hvad vi i bedste forstand forstår ved et kooperativ. Det blev grundlagt i 1964 og tæller i dag 34 medlemmer, som alle er selvejende vinbønder uden eget vineri.

Kooperativet er beliggende 140 km fra Capetown i det billedskønne vinområde Robertson.

Vinmarkerne fordeler sig over fire forskellige regioner, som hver især er i besiddelse af et unikt mikroklima. Ens for dem er dog, at der er et meget stort indhold af kalk i jorden, hvilket er medvirkende til at give vine, der er mere afbalancerede og mineralske. Specielt set i lyset af den tendens, der desværre stadig findes i Sydafrika, hvor vine let virker brændte eller smager af kogt frugt.

Kommer man som gæst på Rooiberg Winery, er det tydeligt for øjet, at det er et vineri med visioner. Ud over at der i vineriet er pinligt rent, er det fyldt med helt nyt vinificeringsudstyr.

Visionerne har også udmøntet sig i omverdenens anerkendelse, og vineriet er ikke mindre end 5 gange blevet nomineret til Sydafrikas bedste vineri, ligesom kældermesteren er blevet kåret som Sydafrikas bedste winemaker.

Varenummer: 10.901.0001