Pomino Benefizio Riserva 2016

1.000 års Toscansk historie er samlet i denne udsøgte vin

DKK 299,00

Druer: Chardonnay.

Region: Italien, Toscana, Pomino.

Strålende farve med gyldne overtoner. Rig, kraftig og særdeles kompleks duft. Fyldig og rund smag, der fornemmes blød og elegant på tungen.

Beplantningens tæthed og dyrkningsmetoder, begge overholdt ifølge Pomino D.O.C.-regulativerne, er baseret på filosofien om, at kvaliteten af en vin er omvendt proportional med mængden af druer pr. vinstok.

Beskæring og afløvning udføres manuelt og er en grundlæggende praksis, der skal sikre bedre lys til drueklaserne.

Pomino Benefizio laves af Chardonnay druen, der kommer fra 23 ha vinmarker af samme navn, beliggende på den øverste del af Pomino ejendommen, mere end 700 meter over havets overflade. På grund af omhyggeligt markarbejde, kolde nætter og konstante vindforhold, kommer de håndplukkede druer til kældrene i perfekt stand og på netop det tidspunkt, hvor de er perfekt modne.

Druerne presses blidt, og mosten herfra hældes først på 5000 liters store slovenske egefade og derefter på 225 liters barriques, hvor vinifikationen afsluttes.

Lagring:

Vinen udvikler sig på de små egetræsfade i yderligere nogle få måneder, og lagres derefter på flaske i ca. 1 år.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

13,5%

Anbefalet serveringstemepratur:

11-13°

En Toscansk historie – 700 år med vin.

Frescobaldi-familiens historie begynder for over tusind år siden og er tæt knyttet til Toscana’s historie.

På højden af den middelalderlige Firenze udvider Frescobaldi deres indflydelse som bankfolk og tjener titlen som kasserer for den Engelske krone.

Lidt senere med blomstringen i renæssancen blev de långivere til vigtige værker i Firenze, såsom opførelsen af Santa Trinita-broen og basilikaen i Santo Spirito.

Kreativitet og søgen efter dygtighed er gennemgående gennem århundreder i alle generationer af familien.

I 1300-tallet, under Dante Alighieris eksil, fik hans ven, digteren Dino Frescobaldi, ham til at få de første syv sange fra den guddommelige komedie tilbage, hvilket gjorde det muligt for ham at afslutte værket.

I 1700-tallet spredte de barokke kompositioner af den berømte musiker Girolamo Frescobaldi sig over hele Europa. Med stor åbenhed mod fremtiden introducerede forfædrene til familien i Toscana på det tidspunkt ukendte vinstokke, herunder Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero og Chardonnay.

Det 20. århundrede er kendetegnet ved handlingen fra Vittorio, Ferdinando og Leonardo Frescobaldi, der har ydet et vigtigt bidrag til at hæve Toscana til et sted, hvor det er fremragende inden for vindyrkning.

Frescobaldi påtager sig ansvaret for at dyrke det bedste af den Toscanske mangfoldighed gennem bæredygtig dyrkning af jorden for at producere fine vine, der perfekt repræsenterer og fuldt ud viser mangfoldigheden i deres familieboliger, og for kommunikation og promovering af den Toscanske kultur og dens forskellige territorier gennem deres godser, deres vin og specifikke værdiprojekter.

Varenummer: 11.116.0001