Fess Parker The Big Easy

Fess Parkers hyldest til New Orleans

DKK 295,00

Druer: Syrah, Petite Sirah, Grenache Noir.

Region: USA, Californien, Santa Barbara.

The Big Easy er den fest- og madglade by New Orleans’ kælenavn i hjemlandet USA.Det er dog også navnet på en lige så rund og festlig vin fra vinhuset Fess Parker.

Druerne til denne vin kommer fra den 150 ha store vinmark, Camp 4, der udelukkende er tilplantet med Rhônesorterne Syrah, Mourvèdre, Viognier, Rousanne og Marsanne – alle sorter som trives i det varme klima. Syrah er den dominerende druesort, da den noterer sig for lidt mere end halvdelen af det tilplantede areal. Dette skyldes primært den blanding af sand og ler, der er i jordbunden – en blanding, som sikrer, at vinstokkene drænes, hvis der skulle falde større mængder nedbør, ligesom blandingen holder på fugten i de mere tørre årgang – alt i alt de perfekte forhold for Syrah.

Duften har indbydende toner af brombær, sirup, krydderier og egetræ. Smagen er fyldig og vedvarende med fede modne tanniner, der understøtter frugten. En bombastisk fantastisk rødvin, som brager gennem lydmuren med masser af smag.

I sin søgen efter den perfekte Pinot Noir har Fess Parker søgt længere mod øst til et køligere klima, tæt på Stillehavet. Dette har bragt ham til Ashleys Vineyard, efterfølgende opkaldt efter hans datter, som ligger 17 kilometer fra Stillehavet. Den sandholdige jord kombineret med det køligere klima skaber ualmindelige gode forhold for den sarte Pinot Noir drue.

Vinen er sourced fra Rodney’s Vineyard (70%) og Camp Four Vineyard (30%), som begge er beliggende i Santa Ynez Valley.

Lagring:

17 måneder på franske egefade, heraf 48% nye.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

14,9%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Husker du TV-serien om Davy Crockett? Om den amerikanske soldat, eventyrer og nybygger iført pelshue og lædertøj i kamp mod skurke og indianere? Crockett blev spillet af skuespilleren Fess Parker. Han skulle senere blive vinproducent, da først pelshue, gevær og skuespillerkarriere blev lagt på hylden.

Parker købte i 1989 den gård, der skulle blive til Fess Parker Winery & Vineyard. Området, som gården ligger i, er på alle måder langt fra Los Angeles’ og Hollywoods hurtige biler og neonlys. Her er landskabet som Californien var i gamle dage og nærmest et landskab, Davy Crockett ville have været hjemme i. Bløde bakker og dale, enge og træer og vildt, som lever frit. Det var den natur, som lokkede Fess Parker til Californien, og det var her, han ville drive et kvægbrug. Derudover kunne lidt vinproduktion være et supplement.

Parkers drøm var først og fremmest at skabe en familieforretning, som han kunne efterlade til kommende generationer. Sammen med sine børn plantede han fem hektarer Riesling i 1989 – mest som et forsøg. Parkers søn, Eli, begyndte som Assistant Winemaker og efter tre års uddannelse, tog han over. Eli Parker plantede flere vinstokke og begyndte et flerårigt projekt med at skabe et topmoderne vinhus og medfølgende Tasting Room. Samme Eli Parker er stadig involveret i forretningen, som dog nu drives af Tim Snider, Eli Parkers svoger. Så på den måde er forretningen stadig i familiens skød.

Vinhuset åbnede i 1994 og er bygget, så det ligner en farm, med en stor stenpejs, stengulve, en stor veranda og billeder og andet fra Fess Parkers år som Davy Crockett. Nybyggerstilen er altså stadig levende samtidig med, at vinhusets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende, hvor man søger efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb.

Varenummer: 10.724.0004