Cline Live Oak Zinfandel 2012

Bæredygtig “Signel vineyard” zinfandel fra Cline

DKK 350,00

Druer: Zinfandel.

Region: USA, Californien, Sonoma.

Live Oak Zinfandel er kendt for sin modenhed og individualitet. Denne vin er et klassisk eksempel på de store Zinfandels, som Cline Cellars er blevet kendt for. Live Oak Zinfandel har en mørk rubinfarve og lægger ud med aromaer af friske bær. På ganen leverer vinen noter af søde krydderier og bær. Denne velafbalancerede og livlige vin blander struktur og finkornede tanniner perfekt til at kulminere i en lang og blød finish.

Vores single vineyard Live Oak Zinfandel er opkaldt efter Live Oak Road i Oakley, Californien. Vingården støder op til denne vej og producerer konsekvent nogle af vores mest komplekse, koncentrerede og unikke Zinfandel. Cline Cellars har valgt at tør-høste de gamle, hovedbeskærede vinstokke, en praksis, der blev brugt af de italienske og portugisiske immigranter, der tilplantede denne vingård længe før århundredeskiftet. Oakley terroir er kendetegnet ved den varme sol, sandjord og en unikt brise af afkølende luft, der strømmer fra floderne Sacramento og San Joaquin, der producerer en fantastisk og koncentreret Zinfandel.

Druerne fra Live Oak Vineyard blev høstet ved høje naturlige sukkerniveauer og behandlet forsigtigt i kælderen for at understrege de eksplosive frugtkarakterer. Klaserne blev næsten fuldstændig afstilket og let knust, med en stor del af hele druer tilbage i mosten. Fermentering skete ved moderate temperaturer i tanke i rustfrit stål ved anvendelse af et udvalg af kulturerede gærer. Efter otte dages blide “pump-overs” og tæt tørhed blev druerne drænet og vinen presset fra skindene.

Lagring:

Live Oak Zinfandel blev minimalt håndteret inden lagringen i 10 måneder på 40% nye, medium brændt, fransk egetræ.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

15,4%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Cline Family Cellars er en familieejet og -drevet vinfremstillingsvirksomhed i Sonoma, Californien, bygget på en lidenskab for vinfremstilling og forankret i respekt for jorden.

Fred Cline startede Cline Family Cellars i 1982 i Oakley, Californien, hvor han lavede sine første årgange fra originale beplantninger af Mourvedre, Zinfandel og Carignane, hvoraf nogle stammede tilbage til 1880’erne.

I 1989 købte Fred en 350 hektar stor gård i Carneros og flyttede vingården til Sonoma County. Som en af de originale Rhone Rangers begyndte han at plante sorter, der omfattede et antal vinmarker dedikeret til Syrah, Viognier, Marsanne og Roussanne. Siden de første beplantninger har Fred og hans kone Nancy fortsat med at plante vinmarker i hele Sonoma County og udvidet til at omfatte mere klassiske sorter som Pinot Noir, Merlot og Chardonnay.

Deres mål er at være forvaltere af jorden, ikke kun gennem deres naturlige og bæredygtige ”Green String Farming Method”, men gennem en bevidsthed om at bringe sammenkoblede systemer i harmoni. Vi er forpligtet til at pleje landet og skabe vin, der afspejler overskuddet i disse komplekse og perfekte økosystemer.

Der er ingen kompromiser, når det kommer til konsistens og kvalitet. Fra fremragende vinmarker, til dygtige teams, der arbejder på vingården, til opdaterede systemer – vi gør det hele. Resultatet er en ekspansiv, prisbelønnet portefølje af vin med en række stilarter og tilbud, der appellerer til begynderen og entusiasten.

Varenummer: 10.725.0004