Chateau Ste Michelle 2018

Indbydende, intens og med silkebløde tanniner

DKK 250,00

Druer: Cabernet Sauvignon.

Region: USA, Washington State, Colubia Valley.

Vinmageren Bob Bertheau forklarer, at hans tanke med netop denne vin er at skabe Merlot-vin som er kompleks – ikke simpel, som Merlot så nemt kan blive. Og så alligevel med Merlot-druens store egenskab af at skabe vin der er imødekommende, behagelig og charmerende. De klassiske karakteristika af blødt læder, sorte kirsebær, modne blommer, lakrids og krydderi ligger i lag i denne veltrimmede Merlot. Det er vin med en vis fedme og så er der tilsat lidt Syrah, som understreger den modne frugt. Alt i alt en topcharmerende vin som er lige anvendelig til at nyde med eller uden mad foran pejsen.

Bob vinificerer helt klassisk, idet han prøver at fremme så mange gær-stammer som muligt for at øge kompleksiteten. Blid ompumpning af den gærende most sikrer farve, struktur og bløde tanniner. Lidt Merlot og lidt Syrah blev inkluderet i det endelige sammenstik.

Lagring:

Vinen bliver lagret i 16 måneder på fad, heraf 62% ny eg.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

14,5%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Château Ste. Michelle er grundlagt i 1934 og dermed det ældste vineri i Washington State, og er tidligere blevet kåret som Årets Vinproducent i USA. På Château Ste. Michelle kombineres den klassiske tradition med New World innovation. Reelt er der tale om to vinerier: Et ved Canoe Ridge vinmarken, 100 % optimeret til rødvins fremstilling, og et ved selve slottet i Woodinville, optimeret til hvidvins fremstilling. Chef vinmager er Bob Berteau. Projekter med Toscana’s store Antinori familie og Mosels Dr. Loosen understreger yderligere Château Ste. Michelle’s ledende position.Indian Wells ligger på Wahluke skråningerne omgivet af Columbia River på både den vestlige og sydlige flanke. Markerne, der er de nordligst beliggende Château Ste. Michelle marker, er placeret på vestvendte skråninger, der modererer temperaturerne. Jordbunden er sandet, grusholdig og meget veldrænet med et lavt indhold af organisk materiale, der holder hektarudbytterne i ave.

Varenummer: 10.751.0001