Château de Cayx La Cigaralle Blanc 2014

Vin fra kongehusets slot i Frankrig

DKK 150,00

Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Region: Frankrig, Cahors.

Château de Cayx, der ligger i hjertet af Cahors-distriktet, kan spores helt tilbage til det 15. århundrede, hvor det blev opført for at kontrollere sejladsen på Lot-floden. Slottet er bygget på skråningen af en bakke, hvorfra man kan se Lot-floden og den lille landsby Caïx, der hører ind under Luzech-kommune.

Navnet Cigaralle er en lokal Toulouse-betegnelse for et lysthus, som typisk benyttes til hvile og rekreation i de varme sommerdage. Et sådant lysthus blev opført på Château de Cayx i det 18. århundrede og var den tidligere ejer Markis de Pompignan’s foretrukne inspirationssted, når han skrev digte.

Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.

Slottets hvidvin er fremstillet primært af Chardonnay, en druesort, der perfekt passer til området.

De højere beliggende områder i Cayx-vingården er hovedsageligt kalksten, mens de lavere områder er kalksten kombineret med grus blandet med stykker af debris, hvilket betyder, at vingården producerer de mest kraftfulde Cahors-viner, der er egnede til lagring. I sin søgen efter kvalitet og ekspertise, udføres vingårdsarbejdet med særlig omhu, både hvad angår jordbearbejdning.

(dækplantning for at fremme terroir-effekten og miljøvenlig behandling) og at kontrollere udbyttet (Guyot beskæring, fjernelse af overskydende skud og om nødvendigt grøn høst for at holde udbyttet under 40 hl pr. ha).

Druer høstes og fremstilles til vin fra hver separate mark under streng temperaturregulering, og fermenteringsperioden er ret lang og varer 15-20 dage.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

12,5%

Anbefalet serveringstemepratur:

10-14°

Dronning Margrethe og Prinsgemalen, født Henri de Laborde de Monpezat, købte Château de Cayx i i 1974, hvorefter det undergik omfattende renoveringer. Prinsgemalen, der stammer fra området og er en stor kunstelsker, har over en årrække genskabt en tro og autentisk arkitektonisk arv.

I dag fremstår slottet derfor som en smuk residens fra det 18. århundrede med fire runde tårne, der kan føres tilbage til det 15. århundrede, og et hjørnetårn, der dominerer bygningsværket. Foran den sydlige facade vender en stor terrasse ud mod vinmarkerne.

Efter initiativ fra Prins Henrik har Château de Cayx med tiden genvundet sine imponerende 21 hektar store vinmarker, der ideelt vender mod syd og ned mod en bugtning på Lot-floden. Terroirets øvre del ligger på overvejende kalkstensterrasser og den lavere del på kalkstensterrasser med grus og nedstyrtet masse fra kalkstensplateauet. 80% af markerne er beplantet med Malbec, og bortset fra 4 ha Chardonnay, er den resterende del tilplantet med Tannat og Merlot – og alle markerne dyrkes så miljøvenligt og skånsomt som muligt. Da vinmarkerne gradvis er genplantet siden 1975, har Château de Cayx’s vinstokke en gennemsnitsalder på ca. 25 år.

Stavemåden for stednavnet Caïx har de seneste århundreder ændret sig flere gange. Som eksempler kan nævnes Caysse, Cays, Cais eller Caïx. Prins Henrik valgte stavemåden Cayx, der er lettere at udtale, blandt andet for også at undgå en forkert tvelyd af det franske fonem “ai”.

Varenummer: 11.287.0001