Caparzo Sangiovese 2018

Ung, frisk rødvin fra Toscana med noter af bær, chokolade og kaffe.

DKK 100,00

Druer: Sangiovese 85%, Merlot 5%, Petit Verdot 5%, Alicante 5%.

Region: Italien, Toscana, Montalcino.

Vinen har en flot, dyb, blank rubinrød farve. Duften er meget aromatisk og umiddelbar, med flotte nuancer af modne, mørke kirsebær, lidt brombær, men også mørkere toner af chokolade og lidt kaffe. Den slutter med en god velour og lækre, krydrede toner af hvidt peber. Efter få minutter i glasset udvikler vinen en god struktur og man fornemmer, at selv om det giver allerede utrolig meget fra sig, vil den sagtens kunne tåle at blive gemt 2-3 år – og blive bedre af det. Det er en velkomponeret og harmonisk vin.

Sangiovese-druerne til denne vin kommer fra de tre vinproducerende godser, der tilhører Elisabetta Gnudi Angelini. Godserne ligger i: Montalcino, Castelnuovo Berardenga og Magliano og tager elegance til vinen. For at sikre det optimale udtryk, høstes druerne på hvert deres optimale tidspunkt, vinificeres separat, og først når den færdige vin skal på flaske, blandes de tree. Alicante fra Magliano i Maremma leverer farve og tanniner, Merlot fra Castelnovo Berardenga i Chianti for harmoni og lugt samt Petit Verdot fra Montalcino til struktur og farve.

Lagring:

Efter det endelige blend er fyldt på flaske, lagres den på flaske i 1-3 måneder.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

13%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Caparzo ligger 4-5 km. nordøst for den meget smukke by Montalcino på et sted, der oprindeligt hed Ca’ Pazzo (”den skøres hus”). Produktionspotentialet var enormt på denne ejendom, som havde produceret vin igennem århundreder, men som i løbet af 50’erne og 60’erne var blevet mere end forsømt. Tingene ændrede sig fra 1970, hvor et dynamisk team lod ejendommen gennemgå en total istandsættelse, og hvor de omkringliggende jorder blev nybeplantet med især Sangiovese Grosso men også Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon og en smule Traminer. I slutningen af 1990’erne blev ejendommen købt af Elisabetta Gnudi Angelini, som både investerede en del af sin formue og helt klart også sin sjæl i Caparzo.
I dag udgør vinmarkerne i alt 90 ha., fordelt på 5 vingårde. Selve huset Caparzo med vinificeringskældre, receptions- og udsalgslokaler samt beboelse, ligger midt i det hele. På La Casa, 275 m. over havet finder man 5 ha. Brunello på en fantastisk jordbund (Galestro) af skiffer, ler og sandsten blandet med kalkaflejringer fra havet. Resten af vinmarkerne finder man på La Caduta (længere mod vest, i en højde af 300 m., med samme jordbund som på La Casa), Il Cassero (hvor man ud over 6 ha. Brunello også dyrker Sangiovese, Syrah og Colorino) og San Piero-Caselle sydøst for Montalcino, hvor man ud over Brunello bl.a. også dyrker Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Petit Verdot. Caparzo dyrker også 4 ha. med oliventræer.

Varenummer: 10.112.0001