Beringer Knights Valley Reserve Cabernet Sauvignon 2014

Aromaer af bær og vanilje efterfølges af en overdådig, fyldig smag af kirsebær, kanel, ristet kaffe.

DKK 299,00

Druer: Cabernet Sauvignon.

Region: USA, Californien, Sonoma.

Aromaer af brombær, blomme, cassis og vanilje springer ud af glasset og fører til en overdådig, fyldig smag af kirsebær, kanel, ristet kaffe. Vinen byder på en dyb, mættet farve, en tæt struktur og bløde, polerede tanniner.

Knights Valley Reserve er et lavet på udvalgte tønder (barili), en blanding af de bedste vinmarker i en given årgang. For at opretholde de unikke egenskaber ved de forskellige marker fra forskellige områder i vingården, holdes de adskilt gennem vinificering og ældning, og kun det mest udtryksfulde er valgt til denne reserve-tappning.
Udvidet maceration (vinens første gæringsproces) skabte flere tanniner for at forbedre blandingens frodige smag og ekstraherede et maksimum af farve, aromaer og smag.

Lagring:

. Vinene blev ældet i franske Nevers eg-tønder (47 procent nye) i 19 måneder, hvilket forbedrede den rige smag og struktur. En lille portion Malbec og Petit Verdot blev også tilsat for at tilføje yderligere kompleksiteter til denne mindeværdige vin.

Volumen:

750 ml

Alkohol (% vol.):

14%

Anbefalet serveringstemepratur:

16-18°

Samlet set var det en Cabernet Sauvignon-høst af meget høj kvalitet. Knights Valley blev først erhvervet af Beringer i 1961, og er i dag et sted med rustik og uspoleret skønhed, der strækker sig kilometervis. Beliggende kun 17 miles nord for vingården i Sonoma County, har den stadig en bukolisk fornemmelse – kilometervis af bølgende bakker, der bugter sig ned i en stenet dalbund, hvor en storslået flod plejede at løbe. Alt omkring stedet giver en en fornemmelse af dets unikke karakter, inklusive de vine, det giver. Knightsdals klippeland, væksten og udviklingen af ​​vinmarkerne og de unikke blokke inden for de 600 hektar, som Beringer har opdrættet i årtier, gør dette til et virkelig storslået vækststed.

Varenummer: 10.725.0018